Chef Mustafa Ahmed

شاهد افضل ابتكارات وانواع الباستا مع الشيف مصطفى أحمد احترف فن # باستا بادجاج مع الخضار والصوص الايطالى شاهد افضل ابتكارات وانواع الباستا مع الشيف مصطفى أحمد احترف فن # باستا بادجاج مع الخضار والصوص الايطالى المكونات ملعقه زيت ملعقه بصل ١٠جرام فلفل ١٠جرام زتون ٨٠ جرام دجاج ٧ ورقات ريحان ٨٠جرام صوص ايطالى ١٧٠ جرام باستا

بافديو باستا بالجمبرى والبروكلى مع# الشيف مصطفى احمد باستا بالجمبرى والبروكلى المكونات ملعقه زيت ملعقه بصل ملعقه ثوم ملعقه بقدونس ٥٠ جرام بركلى ٨ حبه جمبرى ٧٠ جرام صوص ابيض ٧٠ جرام صوص احمر ١٧٠ جرام باستا

شاهد بالفديو طريقه عمل بيتزا برباكيو بادجاج مع# الشيف مصطفى احمد طريقه عمل بيتزا برباكيو بادجاج #مع الشيف مصطفى احمد المكونات صوص بربكيو ٤٠ جرام ١٠ جرام بصل مقطع شريح طماطم ١٠ جرام ١٠ جرام فلفل ٦٠ جرام دجاج برباكيو ٤٠ جرام جبنه متزاريله

شاهد اجدد ابتكارات و أنواع الباستا الصحية بالجمبرى والخضار مع الشيف مصطفى احمد طريقه عمل الباستا الصحيه بالجمبرى والخضار مع الشيف مصطفى احمد المكونات ملعقه بصل معلقه ثوم معلقه زيت معلقه كرفس معلقه بقدونس ملعقه طماطم ملعقه فلفل ٨ ورق من الريحان ٨٠ جرام من صوص الحار ٨ فصوص ثوم شرائح ٨ قطع جمبرى https://www.youtube.com/watch?v=pwYfUPD_VxI

طريقه عمل الثومية  مع الشيف مصطفى احمد مقادير الثومية - الثوم : رأس (مقشّر ومهروس) - ملح : ملعقة كبيرة - عصير الليمون : نصف كوب - الزيت النباتي : كوب  - زيت الزيتون : كوب  طريقة تحضير الثومية 1. خلطي الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون الحامض في المفرمة. 2. أضيفي الزيت النباتي وزيت الزيتون تدريجياً وامزجي جيّداً. 3. حرّكي المكوّنات جيّداً حتّى تختلط وتصبح الصلصة شبيهة بالمايونيز.

طريقه عمل سلطة الحمص اليونانية  مع الشيف مصطفى احمد مقادير سلطة الحمص اليونانية - لتتبيلة السلطة : زيت الزيتون : ثلث كوب الخل الأحمر : 3 ملاعق كبيرة الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس) أوريغانو : 2 ملعقة صغيرة (مجفف) ملح : ربع ملعقة صغيرة عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - مقادير السلطة : خيار : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم) الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة أنصاف) الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم) البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة) حمص : علبة (مغسول ومصفى) زيتون أسود : نصف كوب جبن فيتا : 100 غراماً (مفتت) طريقة تحضير سلطة الحمص اليونانية 1. لتحضير التتبيلة: اخلطي الزيت والخل والملح والأوريغانو والثوم والليمون في وعاء جيداً. 2. امزجي الخيار والطماطم والحمص والفلفل في وعاء. 3. وزعي جبن الفيتا والبصل والزيتون واخلطي. 4. أضيفي التتبيلة وقلبي وقدميها فوراً.

طريقه عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم والخضار للرجيم  مع الشيف مصطفى احمد مقادير قوارب الكوسا باللحم المفروم والخضار للرجيم - الكوسا : 4 حبات (متوسط الحجم) - لحم مفروم : 250 غراماً - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) - الصلصة : ثلاث أرباع الكوب (صلصة مكرونة) - فليفلة ملونة : كوب (مفرومة مكعبات صغيرة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - جبن الشيدر : نصف كوب (لايت)  طريقة تحضير قوارب الكوسا باللحم المفروم والخضار للرجيم قطعي حبات الكوسا نصفين بشكل طولي. ازيلي القليل من لب الكوسا لعمل حفرة وسط الأنصاف. افرمي لب الكوسا ناعم. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل الملون ولب الكوسا. وزعي خليط اللحم في حبات الكوسا المقطعة. ضعي الكوسا في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت وأدخليه الفرن لمدة 5 دقائق. ازيلي الكوسا من الفرن ووزعي جبن الشيدر المبشور عليه ثم وزعي صلصة المكرونة وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم ويذوب الجبن. قدميه ساخناً إلى جانب طبق من السلطة حسب...

طريقه عمل سلطة التاي بلحم العجل الصحية  مع الشيف مصطفى احمد مقادير سلطة التاي بلحم العجل الصحية بالفيديو -  لحم العجل : قطعة (من الظهر)  - خس الآيسبرغ : كوب (مقطع)  - طماطم : 1 حبة (بدون بذور)  - خيار : 1 حبة  - البصل الأخضر : نصف كوب  - الصويا صوص : ربع كوب  - عصير الليمون : ربع كوب  - الكزبرة : ربع كوب (مفرومة)  - زيت السمسم : ملعقة كبيرة  - صلصة السمك : ملعقة كبيرة  - بودرة الثوم : ملعقة صغيرة  - ملح : حسب الرغبة  - فلفل أسود : حسب الرغبة  طريقة تحضير سلطة التاي بلحم العجل الصحية بالفيديو 1. حمي المقلاة جيداً على النار، ثم ضعي قطعة اللحمة على الوجه الأول، ثم صبي القليل من زيت الزيتون، واقلبي اللحمة على الوجه الثاني واشويها، وغطي المقلاة على اللحمة لمدة دقيقة. 2. قطعي الخيار والطماطم لشرحات رقيقة، مع الحرص على إزالة بذور الطماطم. 3. قطعي قطعة اللحمة لشرحات رفيعة مع الحرص على الاحتفاظ بمرقها أو خلاصتها، وضعيها بطبق جانبي، ثم أضيفي عليها الصويا صوص، وعصير الليمون، وصوص السمك، ...

طريقه عمل دجاج صيني مع الشيف مصطفى احمد مقادير دجاج صيني - صدر الدجاج : 22 صدر (فيليه / مقطع شرائح طولية)  - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة  - ملح : ربع ملعقة صغيرة  - النشاء : ملعقة كبيرة  - ماء بارد : نصف كوب  - عصير الليمون : 1 حبة  - خل الأرز : ملعقة كبيرة ونصف  - الكاتشاب : ملعقة كبيرة  - الصويا صوص : ملعقة كبيرة  - السكر البني : ملعقة كبيرة  - سويت تشيلي صوص : 2 ملعقة كبيرة  - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة  - الثوم : فصّان (مهروس)  - البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم)  - الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم)  - الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)  - كاجو : نصف كوب (ني)  طريقة تحضير دجاج صيني 1. تبلي الدجاج المقطع بالملح والفلفل. 2. اخلطي النشا مع الماء البارد في وعاء حتى يذوب النشا. 3. أضيفي للخليط عصير الليمون وخل الأرز والكاتشاب والصويا صوص والسكر البني وصلصة التشيلي وحركي المزيج حتى يذوب السكر البني تماماً. 4. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ويمكنك استخدام مقلاة...

طريقه عمل الأرز بالكاري ... سهل وسريع مع الشيف مصطفى احمد مقادير الأرز بالكاري ... سهل وسريع - أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول و منقوع مدة 20 دقيقة) - ماء ساخن : 2 كوب - مرق دجاج : مكعب - السمنة : ملعقة كبيرة - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - بودرة الكاري : ملعقة كبيرة - كاجو : ربع كوب (محمص / للتزيين)  طريقة تحضير الأرز بالكاري ... سهل وسريع 1. سخني السمنة والزيت في قدر غير لاصق على النار. 2. أضيفي الأرز ومكعب مرق الدجاج والكاري وقلبي لمدة دقيقتين. 3. ضيفي الماء واتركي القدر مكشوف ليغلي مدة دقيقتين. 4. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز. 5. ارفعي الأرز عن النار وقلبي بالشوكة بخفة. 6. اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الكاجو المحمص على الوجه. 7. قدميه ساخنا إلى جانب الدجاج أو اللحم أو حتى الخضار حسب الرغبة.

طريقه عمل سلطة المكرونة بالخضار وجبن الحلوم مع الشيف مصطفى احمد مقادير سلطة المكرونة بالخضار وجبن الحلوم - مقادير سلطة المكرونة بالخضار وجبن الحلوم مقادير سلطة المكرونة بالخضار وجبن الحلوم - معكرونة : عبوة (لولبية) - الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف) - جبنة الحلوم : كوب (مقطعة مكعبات) - زيتون أسود : كوب - بقدونس : ربع كوب (مفروم) - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : فص (مهروس) - أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون) طريقة تحضير سلطة المكرونة بالخضار وجبن الحلوم اسلقي المكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها وضعيها في طبق. أضيفي الطماطم الكرزية والبقدونس والزيتون الأسود وجبن الحلوم. اخلطي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم والأوريغانو وأضيفي المزيج فوق السلطة. حركيها حتى تمتزج المكونات وقدميها.

طريقه عمل سلطة سيزر الدجاج الشهية مع الشيف مصطفى احمد مقادير سلطة سيزر الدجاج الشهية - خس : 1 pcs (كبيرة مفرومة خشن) - صدر الدجاج : 1 pcs (مشوي مقطع شرائح) - جبنة بازميزان : ربع كوب (مبشورة) - زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب - المايونيز : 3 ملاعق كبيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - عصير الليمون : ربع كوب - توست : نصف كوب (محمص مكعبات) - بندورة : 5 pcs (مجففة) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - الثوم : فصّان (مهروس)  طريقة تحضير سلطة سيزر الدجاج الشهية 1.  ضعي الخس والدجاج في وعاءٍ كبير . 2.  لعمل الصوص:  إمزجي جبن البارميزان، الزيت، عصير الليمون الحامض، المايونيز، الملح، الفلفل والثوم  في وعاء. 3.  اسكبي الصوص على السلطة وقلّبي المكوّنات جيداً. 4.  وزّعي مكعبات الخبز المحمص وحبات البندورة المجففة على وجه السلطة ثمّ قدّميها .